Gombaleves gazdagon
|
Elkészítés:A megtisztított zúzát és a bõr nélküli csirkenyakat darabokra vágjuk, és egy nagy lábasban 2 egész hagymával, sóval, borssal, babérlevéllel, szegfûszeggel 2 liter vízben feltesszük fõni. Amikor felforrt, lefedjük, és kislángon, gyöngyöztetve 1 óráig fõzzük, amíg körülbelül 1,5 liter marad belõle. Leszûrjük, amikor kihûlt, hûtõbe tesszük, majd kanállal leszedjük a zsírt a tetejérõl. A felforrósított vajban megpírítjuk a finomra vágott hagymát, a felszeletelt sárgarépát és zellert, hozzáadjuk a metélõhagymát meg a tárkonyt, és jól összekeverve néhány percig együtt pároljuk. Végül beletesszük a vékony szeletekre vágott gombát, megszórjuk a kukoricaliszttel, és összekeverjük. Lassan felöntjük a húslevessel, és addig fõzzük, amíg a gomba megpuhul, a leves pedig besûrûsödik. Megsózzuk, megborsozzuk, és beletesszük a citromhéjat. A tejfölt közvetlenül a tálalás elõtt keverjük bele, és ekkor hintjük meg a pörkölt szezámmaggal is. Reszelt parmezán sajtot kínálunk mellé. Hozzávalók:- 75 dkg csiperkegomba
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
PIAGGIO BEVERLY 300Ár: 1.564.900 Ft -
VESPA EGYÉBÁr: 3.299.900 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 1.199.000 Ft -
VOLVO S40Ár: 400.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 429.000 Ft -
APRILIA SR 50Ár: 699.900 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 1.249.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 730.000 Ft -
PIAGGIO LIBERTY 125Ár: 714.900 Ft -
RENAULT CLIOÁr: 1.290.000 Ft -
PEUGEOT 307Ár: 1.399.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 1.697.000 Ft